Als Chefköchin in einem Profi-Radsportteam und angehende Ernährungsberaterin entwickelt sie einen sehr praxisnahen Ansatz der Sporternährung, an der Schnittstelle von Leistung, Regeneration und Genuss.

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Justine Bailleul ist Autorin bei Gravel Passion, wo sie spezielle Expertise in Sporternährung, der Ernährung von Radfahrern und der Leistungsbetreuung einbringt.

Ihre Praxiserfahrung führt dazu, Mahlzeiten zu entwerfen, die den Anforderungen des Hochleistungssports entsprechen, wobei sie zugleich die praktische und realistische Umsetzbarkeit im Alltag im Blick behält.

Justine ist zudem Naturheilkundlerin mit Schwerpunkt auf der Betreuung von Sportlern. Dieser doppelte Ansatz ermöglicht ihr, die Ernährungsbedürfnisse von Radfahrern ganzheitlich zu betrachten, unter Berücksichtigung von Trainingsrhythmus, Regenerationsanforderungen, Ernährungsbalance und Verträglichkeit.

Auf Gravel Passion behandelt sie Themen rund um die Ernährung von Radfahrern, Essgewohnheiten vor, während und nach der Belastung sowie praxisnahe Tipps, die Gesundheit, Effizienz und Einfachheit im Radfahren verbinden.

Ihre Inhalte sollen Radfahrern helfen, die Bedeutung der Sporternährung besser zu verstehen, mit einem Ansatz, der zugleich didaktisch, zugänglich und praxisnah ist.